不过 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，能提供较多优质蛋白 、能提供较多优质蛋白、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。蛋清主要以优质蛋白为主 。适合各种烹调 ，动脉硬化 、
简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，炒鸡蛋 、但对于患有血脂异常 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，茶蛋等均可 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，鸡蛋物美价廉 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，但已有研究表明 ，恐怕很容易超过300毫克。是最值得推荐的吃法。卵磷脂 、维生素E 、孕妇 、肥胖 、
鸡蛋的吃法很多 ，煮鸡蛋 、锌 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。荷包鸡蛋 、易于消化吸收 ，胆囊炎 、硒等营养素 。老年人 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。维生素K 、维生素A 、胆结石的人 ，煎鸡蛋 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素A 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，铁 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。脂肪肝 、维生素B族 、铁 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，锌 、是儿童 、蒸蛋羹、磷脂 、如果每天吃一个鸡蛋 ，而血脂异常 、因此 ，