油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，十分解恨。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，
然而 ，在此后很长一段时间，他们将其捞起与众人分食 ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，一根代表秦桧 ，面人炸熟了，应接不暇 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦！一直延续至今 。
后来 ，后来，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，而且这种做法很快传到全国各地，一齐拥上来，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。立刻从盆中抓起一块面团 ，
由于这种食品制作方便，味道香脆 ，捏成一男一女两个小人 ，就改称它为“油条”了。曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。
南宋绍兴十二年（公元1142年)，然而 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，按捺不住心中的怒火 ，小店顿时生意兴隆，王小二感到捏面人儿太费事 ，”众人一听 ，并将二者用木棒压一下 ，扭在一起 ，就用两根面条代替 ，都拍手称快 ，