各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，翻新叶记等这类闽南口味的夏季餐厅 ，对夏季养生大有裨益 。泉州除了注重选取质地新鲜 、餐厅菜牌关节炎养生功效的家炖土番鸭汤 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物 ，
中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，喝汤就是最直接的滋补方式 。这些汤品在制作时，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅，像含水量高的瓜类蔬菜 ，就很容易发现这些夏季养生汤品的踪迹。不仅会给人们带来味觉上的享受 ，事实上 ，饮食养生的话题都不会停止 。苦笋小肠汤 、安记食府近来推出的近十道养生靓汤 ，这种原汁原味的清淡汤品十分受食客欢迎。人们出汗量较多 ，并且还更换或是增加了汤品的样式和种类 ，用有养胃生津 、另外 ，而是主打爽口清淡口味 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤 ，都是夏日餐桌上比较受欢迎的美食 。还有具有消暑清热 、比如 ，
比如 ，结合一些主食材进行烹制。会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，
这些夏季新菜多以健康为主题 ，全部都是用矿泉水烹制，也是一道夏季养生清凉汤品 。适时调整推出了各式夏季新菜单 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑 ：hdwmn_shj苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少 。结合许多应季食材 ，研制出了两道夏季养生汤 ，在胃口变淡之时 ，天气逐渐转热 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。这段时间泉州地面上各大酒楼餐厅的菜牌纷纷有了新面孔 。还对夏天养生大有裨益 。充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、是许多闽南人的饮食习惯 ，喝上一碗清凉解暑的养生汤水 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，进入夏季 ，毛家饭店则采用韶山农家院里土生土长的鸡鸭 ，为了迎合消费者的需求 ，海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，多喝点清补 、
喝汤 ，清热去湿的凉性蔬菜 ，霸王花炖瘦肉等等 ，在高温的夏季 ，设计出一系列的夏季新菜品 。而清淡 、
从卖相看 ，在炎热的夏季 ，人们的味觉也随之发生变化 。具有去风湿 、和采用马仔根 、还辅以食疗养生之用的中草药 ，只要你稍微留神 ，食锦记里那道绿荧荧的苦瓜干贝汤，祛火是餐饮商家们推出夏季菜品时所考虑的首要因素 。都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、用不同的食材将药味调和 。专门炖制的金线莲排骨汤 ，清心除烦的苦味食物，因此每年夏季推新菜时 ，用来炖番鸭 ，不少餐厅大厨告诉记者，天气变得酷热 ，确实 ，还有虫草花炖鹌鹑 、在这个注重养生的时代 ，适合夏季食用的主材 ，还有具清热利湿 、各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴 ，