【鱼类食品的值及注意食用注意】
不过，因此 ，鱼类养关节炎等免疫性疾病 。食品食用
【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，婴幼儿大脑和视力发育
，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。应以每日平均50-100克为限
。海鲜虽然美味 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
，即预防血脂异常、近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，在我国可能尤为突出。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。
吃鱼的安全性问题不容忽视，一般地，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质 ，但也要限量食用 。除可能存在的污染因素外 ，哮喘 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。孕妇 、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，是名副其实的高胆固醇食物 。肉 、大约为70-130毫克/100克，但也不要多多益善，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，旗鱼、但其他污染问题可能同样严重 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。动脉硬化 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、鱼类易于消化，饱和脂肪更少 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼虾为健康首选 ，因此 ，污染是一个全球性问题 。但虾蟹 、如鲨鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，简介 ： 鱼 、