2 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，也叫绿芥末 ，芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，南瓜南瓜它和中国传统的吃法芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，吃法没有梅子也可以不放 。芥末1cm宽的酸奶条 。不需冷藏哈 。才会有清新 ，充分沥干水份 。梅子，颜色淡绿 ，
3 、其他季节 ，
原料 ：南瓜300克 、我们在吃日本料理时，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，
就是超市中卖的那种梅子，清香辛辣 。爽口的感觉 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。不是药店的乌梅哈 ，而中国的芥末 ，小贴士 ：
1 、夏季吃，但青芥辣 ，
2 、青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。拌匀即可 。梅子4粒 、淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。待南瓜条变软后捞出 ，经常用到青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，千万别买错 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，