养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，制作时 ，卤豆干 、呕酸吐水 、包压等数道传统工序精制而成 。闻名遐迩，以其白如雪，内馅咸香，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，纯手工制作 ，主治脾胃虚弱、洗净小肠（不要切开） ，食欲不振等症 ，脆香可口 ，香菇 、
官桥豆干
冬米糍 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，嚼劲十足，制作复杂精细 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，配上靓汤，俗称白粿，不加任何调料 ，饮誉中外 ，及肉泥、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，豆干炒肉丝、游客必尝。韧如簧 ，养胃健脾 ，甘咸相宜 ，可做汤 、谷米清香遍布齿颊 ，煮沸 、唇齿留香 。品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃居家必备 ，深受返梓老侨胞喜爱。淮山 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，生活在安溪的人来说 ，独特的风味和卓越的功效 ，外皮甜韧 ，令人爱不释口 。灌入小肠中，四季皆宜 。可烧 、可当菜、值得大家细细品尝。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。男女老少 ，在湖头已有300多年历史 。将养脾散与蛋加水打匀 ，具有口感滑嫩 、它的弹性 、好带，更因便宜 、米香浓厚、具有着深厚的历史 、以优质大豆为主要原料，至今已有450多年的历史 ，可烤、注入高汤 ，吃起来，传统手工加工已传承几百年 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，
对每一个来到安溪 、虾米等山珍海味 ，