原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包蒜2瓣
调料：豆豉适量 、简单蒜切片 ，湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法：
1 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包然后将蛋翻面 ，蒜苗切段 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、待彻底凝固时 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盛出切大块；
2 、
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、淋入少许醋 ，糖少许 、醋2汤匙、