调料 ：葱末 、普通加葱姜 、食材胡椒粉 、打造
3 、宴客小碗（我用的菜祈蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。福喜准备所需材料 。普通
6 、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，水淀粉 、香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉1小勺、
5 、再撒上火腿末 。火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印。胡椒粉 、
材料 ：虾6条 、生抽 、上海青6棵 、开水中加少许盐 、高汤 、
8 、蛋黄位于凹印内 ，油 ，葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将上海青烫熟摆盘，铺上猪肉馅 ，生抽1匙、猪肉末150g、
9、料酒 、
2 、料酒1小匙 、虾去除虾线 ，蚝油1匙
做法 ：
1、剥去头 、
4、
放入蒸笼内 。猪肉馅里加入葱姜末、料酒 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、