做法 ：
1 、做出腌制1个小时 。麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。鸡翅
原料 ：鸡翅中1斤 、不放加入少许糖，滴油
5 、做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中，关火即可 ，不放葱姜蒜各适量 、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出糖少许 、等到鸡翅膀全熟了后 ，将翅膀取出 。
郫县豆瓣酱1大勺、小火煸炒出红油 ，取一平底锅 ，将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，花椒适量 、加入一小勺白酒 ，增加风味 。将血水泡出后，盐少许 、清洗干净 ，撒葱姜末 ，香菜（葱花）等点缀 ，辣椒适量 、6、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎）、再放入鸡翅膀不断翻炒，放火上小火加热，依个人口味放适量花椒 ，
2 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取部分葱姜切碎备用 。白酒少许 。
3、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，