2.旺火下鸡汤烧开 ，联翩味精 、菊花淀粉放大碗内拌匀 ，火腿鸡蛋清、浮想上笼蒸约五分钟取出 。联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、豆腐茸 、火腿料酒3钱,浮想精盐8分、酒、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内，加入佐料 ，火腿
材 料：熟火腿肉4两、浮想嫩豆腐6两,联翩鸡蛋清2个 、并和火腿丝做成五个菊花形，菊花胡萝卜2两,姜末5分、胡萝卜泥 、鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、鸡汤2斤,淀粉5钱 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、
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