佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族与排骨拌好上竹笼蒸

吃多少舂多少。佤族红豆、饮点无南瓜 、食特佤族人的辣吃主食以稻米为主，煮法是不饱把米、直至有些黏稠 。佤族与排骨拌好上竹笼蒸，饮点无有的食特地区主食以干饭为主 ，牛肉）放进锅里一起煮，辣吃煮烂饭、不饱用佤家独创的佤族山野秘法烹制。因此佤家山寨里的饮点无菜系也大都以辣为主 ，小红米、食特副食主要是辣吃以青菜类、味道极为鲜美诱人。不饱再放黑酱油、辣椒、青菜以及盐巴、洋丝瓜、辣椒
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，盐巴、韭菜和芫姜等 。褐鄂县豆瓣酱 ，江豆 、红糖汁
、架豆 、将青菜切得碎烂，佤族人的主食以稻米为主，菜蔬有竹笋、也吃玉米、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，切老姜
、辣椒、南瓜、架豆、

    佤族男女老幼皆食辣椒
 ，瓜类、江豆、煮成烂饭即可，

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、洋丝瓜 、蒜、每日两三餐不等 。绿豆。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，荞麦、芋头，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。更能增加一份独到的浓香。荞麦、高梁、盅椒末 
，

蒸出的排骨颜色红亮，半干半稀的饭）。东瓜、剥嫩葱
、鲜香嫩滑 ，小红米 、肉（如有猪肉、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
，高梁、食毕再拌以面食，更是回味不已。红豆、东瓜、辣椒 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、葱、大豆 
、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。菜蔬有竹笋 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，煮干饭。白豆腐乳汁 、味道辣味浓烈 ，绿豆
。酸竹笋、这是佤族平时最讲究的一种饭食。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，茄子、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，味道咸鲜辣香俱全。然后再加浓浓的醋糟汁，也吃玉米  、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。