6 、胃芥冲凉，末蒜变色即可捞出过凉 ，薹拌海鲜要选择新鲜度高的鱿鱼才可以凉拌 。
5 、夏季味精 、凉拌芥末油少许 。菜提
3 、神醒香油 、胃芥大蒜拍扁后剁成碎末，末蒜鱿鱼1条 。薹拌撕去表皮一层膜 ，口感好 。变色后捞出过凉，
5、都可以有效去腥 。而且均匀 ，
2、入开水中焯烫，鱿鱼焯水时 ，
2 、清洗干净 。沥干水分 。
10 、否则会失去脆嫩的口感。最后滴几滴芥末油 。
做法：
1 、香油调味 。
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
9 、
4、
8 、变色后马上捞出 ，蒜薹的颜色翠绿 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼去掉内脏 ，
原料 ：蒜薹200克 、添加盐 、水要宽，
温馨提示 ：
1 、料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
3 、
7、入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，拌匀即可。蒜薹和鱿鱼混合 。
加点料酒 ，沥干水分备用。调料：盐 、