材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜洗净后备用；
3 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤如下图所示；
2、木瓜将这些杂质剔除干净，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味锅内坐水煮开，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，放入耐热玻璃容器中 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
可以有效去腥；此外，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜水 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只 、放入生姜片稍滚，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，