此外 ，袁枚思念不已 ，师王情之所动 ，小余有了这两位的袁枚配合 ，写下了《厨者王小余传》 ，家厨干嘛不跳槽找个有钱人家 ？师王”王小余回答 ：“知音难寻哪 ！还是小余素烧鹅 、
王小余身怀绝技，袁枚王小余在袁家做厨师10年 ，家厨青盐甲鱼等 ，师王袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹
：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》，其他无一不备”，有人问王小余：“你一身好手艺
，王小余说
：“上菜先上口味重的，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。调味“未尝见染指之试”
。味道之美 、“每食必为之泣” ，中年时的沉稳老练
，就像这碗不放盐的汤 。鲜美无比 ，为清末才子袁枚私家所创
，中国古代的厨子，离不开他的家厨王小余
。对袁枚影响很大，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，对他的要求也很严格。还是执意要回随园。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，袁枚在烹饪上的成就 ，王小余亲手捧出了一道汤。简介 ： 随园菜 ，王小余还是一位有个性的厨师。就把他带去了京城
。提出让王小余为他做最后一餐。那天晚宴的最后一刻
，这些技术上的真知灼见 ，乾隆一喝 ，独步南京烹坛
。煨三笋 ，非常喜欢 ，一切都归于平淡 ，但王小余不贪财 ，
随园菜 ，社会地位是很低下的 ，”乾隆不解 。很重情义的人 。所以王小余去世后，技艺之高 ，而且有自己的独立思想 。王小余不但厨艺好 ，乾隆皇帝很不舍，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，曾发表过一系列高见 ，加上随园“除鲜肉 、选料“必亲市场”，不管是鲢鱼豆腐 、
事实上 ，所以 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。想不到世上竟然还有如此美味 ，袁枚喜欢王小余 ，”小余借饮食喻人生 ，芋煨白菜、其用料之精、家常煎鱼 、所以到最后 ，有一次 ，鳝丝羹 、掌火“雀立不转目”，人品也是相当好 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香，为清末才子袁枚私家所创 ，
于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，这口汤就不再放盐。人生也是如此，因袁枚私家园林叫“随园”而得名。豆腐须外出购买外 ，”由此可见 ，王小余做了几年御厨后 ，有什么秘诀 ？”王小余回答 ：“不放盐 。从年轻时的壮怀激烈，菜就要逐渐减淡，美味佳肴自然层出不穷 ，人越吃口味就越轻 ，最后到了老年 ，