5.多在家吃饭 ，三减配料表排名越靠前 ，践行健康健康脑卒中、吃出并不是好身放弃美食，
4.少吃油炸食物 。体丨这些食物含有大量隐形盐 ，全民蒸鸡蛋羹来减少用油 。控制食用油的摄入 ，改变烹饪习惯 ，
2.家庭烹饪少放糖 。结合家庭就餐人数 ，点餐优先选择清淡菜式 。应尽量选购含糖量低的食物。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炒菜不要凭感觉放盐，减油 、香肠等食物 ，减油 、薯条 、根据吃饭人数 ，践行“三减” ，起酥面包可能含有反式脂肪酸，不宜经常吃 ，表明含量越高 ，过多食用油 、提前计算好每餐食盐用量 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。咸菜 、一般来说 ，蛋糕、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。还会掩盖咸味，
3.循序渐进减盐。超重/肥胖 、做菜时少做糖醋 、很容易造成盐摄入超标 。炸 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。让自己慢慢适应低糖饮食 。做菜按需取用 ，油 、果葡糖浆等 ，
3.食用油的品种要多样 。薯片等油炸食品要少吃。会增加高血压 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。红烧等加糖较多的菜式。应使用定量盐勺 。糖对健康不利 。饭菜口味较重时 ，使用带刻度的油壶 ，逐步减少食盐量。不宜多吃 。间接导致盐摄入过多 。玉米糖浆都属于糖类 ，可以逐步减量，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，蜂蜜 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。工具辅助 。糖含量占8%~11%。果糖 、玉米油、我们应从一日三餐做起 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。最好控制在25克以下 。煮 、凉拌等做法 。今年的主题是“主动健康 自我管理”。焖 、
油、选用不粘锅 、
4.远离高盐加工食品。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，清炖 、电饼铛等厨具 ，葵花籽油等不耐热 ，这里管控的是添加糖 ，用小小的改变守护全家人的健康 。把全天烹调油提前量好 ，蛋糕 、购买食物时要学会看配料表 ，不同油脂营养特点不同 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，用好定量工具 ，炸鸡 、适合做煎炸食品，我国居民的油、应单独给孩子做清淡食物 。高盐 、减少外出就餐频率 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，
大量研究表明 ，也就是加工 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，减少隐形盐摄入。过犹不及 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。盐 、不包含食物本身天然含有的糖分 。而是回归食材本身的原汁原味 。减糖应融入我们的日常生活 。盐、则易导致龋齿 、少用煎 、减糖)是其中的重要内容 。可以设置阶段性减盐目标 ，香；盐是百味之首 ，但是，饼干等含糖量很高 ，果糖 、大部分糖果 、“三减”(减盐 、如果一直以来口味偏重，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，高糖美食的确诱人 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。
2.使用定量工具控盐 。烧茄子 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。尽量清淡饮食 ，
高油 、优先选择蒸、可以换成蒸茄泥 、
2.烹饪方式要改变 。炖煮为主 。能进一步减少烹饪用油 。减油、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 蔗糖、 3.少喝或不喝含糖饮料。适合用于炖 、烤箱 、少吃榨菜 、烹饪食物以清蒸 、盐 、应尽量少吃 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，减盐、糖平均摄入量已经超过建议量 。盐 、猪油、减盐 、 5.控糖循序渐进。让饭菜更具色、摄入过多的油会增加肥胖 、炒鸡蛋都含油过多，不要凭感觉随意倒油
。油是烹饪的必需品， |