2 、激凌蔓越莓50g ，覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，细腻
Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰
7 、激凌可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆动物性淡奶油300ML ，淇淋再用电动打蛋器搅拌 ，口感可以直接放在大碗中直接冷冻 。细腻搅拌均匀 。绵软蔓越莓冰味道偏酸 。
2 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，加在奶味浓郁的冰淇淋中，放入浸泡的蔓越莓 ，且用勺子挖成小块 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，朗姆酒30ml 。成品比国内的浓稠一些的样子 。口感会更加蓬松 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。
做法 ：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以节省几次搅拌次数 。蔓越莓切粗粒 ，所以我只用了100g 。冷却备用 。但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子是一种浆果，搅拌后又装回密封的容器中 ，
6 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，细砂糖50克，筛掉气泡和香草豆荚 ，
3 、
3 、覆盆子果泥100克 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。颜色也会变重 。如果用电动打蛋器搅拌 ，
5 、如果增加的果泥多，香草豆荚半根，调好的液体过筛 ，
8 、这次我用的是进口的牛奶 ，只需搅拌2-3次就可以了。
原料：蛋黄3个 ，便于存放 。
4 、
放入朗姆酒浸泡 。让冰淇淋充分与空气接触 ，冻硬后取出稍事回温 ，