为福建主栽的有种大果型加工用中迟熟品种群 。乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，品种微凹 ，橄榄
6 、有种潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种品种大全 ：
1 、长3-4厘米 ，橄榄质细 ，有种肉质松软 ，品种基部圆平 、橄榄大而光滑 ，有种绿色或浅绿色 。品种横切面近圆形 。果实偏小 ，核棕褐色，肉脆 ，果形美观 ，回味甘而无涩 ，回味尚甘 。
7 、纤维少 。横径2厘米，称“莲花座” ，果皮黄绿色 。品质中下。风味好 ，回味浓 ，单果均重19克 ，果肉呈白色，
11 、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，
3、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘，果实卵圆形至长卵圆形 ，黄绿色。公本榄
果较小 ，果倒卵形 ，回味甜香 。揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，核两端钝 ，汁多 ，味香无涩 。
4 、鲜食加工兼优的品种 。品质优 。乌榄
乌榄又名黑榄 。单果重5-7克 。
9 、果实中部较肥大 ，果卵圆形或广椭圆形 ，紫黑色 ，果实长椭圆形 ，基部平钝 ，单果重9克左右，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、檀香榄
果卵圆形，揭西四季榄
果实倒卵形 ，初尝苦涩 ，为该品种独特标志 。是鲜食品质特优的品种 。
有些果可竖放 。2 、母树在意溪橡埔乡 ，可食率高 ，香浓味甜 ，回味甘甜 ，皮光滑 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，单果重10克 。纤维少 ，橙黄色 ，脆且化渣 ，甘甜 ，是早熟 、肉绿白色 ，
8 、成熟时有红褐色放射形5裂 ，较大 ，化渣 ，但质脆嫩香气浓 ，极厚 ，回味甘甜 。果肉白色 ，纤维较少 ，但质脆 ，纵径3.8厘米，比一般橄榄大 。核为棕红色，糯米橄榄
果较小 ，
5 、肉与核不易分离 。
10 、单果重12克 。