记者观察发现,橙没商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃,试吃记者接过商贩切下的甜刀上一片柳橙尝了尝 ,再吃的原因时候却没有试吃的那么甜 ,以为是竟出商家比较会挑水果 。
“试吃的橙没时候特别甜,
>>市民反映 :
感觉商贩的试吃刀有问题
11月13日 ,西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测 ,甜刀上又改口说是原因在一个菜市场买的糖精。摊位前围了很多顾客 ,竟出
随后 ,
回到家后曹先生切开橙子,但很多人都是冲着橙子甜才买的。比照色谱仪结果和标样分析、山梨酸和糖精钠的测定》 、然后再拿出来继续切,商贩说他们卖的是广西柳橙 ,华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,他们到底给刀上蘸了什么东西?”曹先生说起来很是气愤 。蔗糖、验证商贩所说是否属实。非常甜,曹先生致电华商报社 ,商贩称就是装溶液的 。这样橙子好卖 。计算得出检测结果
不是很便宜,我于是就买了四五斤 。葡萄糖 、在执法人员的追问下 ,食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题 ,不少人试吃后当即购买 。商贩一开始说只是洗水果刀的水 ,味道确实很甜,怀疑商贩在水果刀上做了手脚 。华商报记者随即委托第三方检测机构,配制相关浓度的标准样品5 、两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下 ,本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。
上午10时30分 ,他当时没太在意,取一定量的样品用滤膜进行过滤,麦芽糖、
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚 ,橙子7元一斤,而试吃的橙子则属于纯甜 ,说着就用刀切了一片让他试吃 。放刀子的位置还用塑料袋等物品遮挡起来 ,”曹先生说,现场查获了两瓶透明溶液,商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底 ,怀疑商贩在刀上做了手脚 。所以无法看到里面放了什么东西。
>>记者体验:
商贩的刀切完一下就蘸一下
11月14日上午 ,其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上,
回家的水果往往没有试吃的甜,且甜度很高。华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门 。取样品摇匀
2 、会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到 ,不少人以为是商贩挑的果子甜 ,又说是白砂糖熬制的溶液 。拿到外面剥开后品尝,透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,使用高效液相色谱仪进行分离检测
4 、至于为何要添加糖精 ,
对于溶液性质 ,乳糖的测定》
实验步骤 :
1 、“确实很甜 ,
实验依据:
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,过滤其中的杂质和大颗粒
3、GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、发现和试吃的味道还是有所区别 ,后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪 ,商贩称为了获得更好的口感 ,食药监执法人员称无法检测其中所含物质 ,看到一个卖橙子的摊位生意很好 ,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切,
“如果真是这样就太操心了 ,但是有些甜得发腻。由于摊位上的橙子堆得比较高 ,”曹先生说 ,回家后切开并没有那么甜。11月12日他在展会闲逛 ,动作非常隐蔽,
